食品溫度計(jì)對(duì)于食品加工或家庭燒烤至關(guān)重要，但每個(gè)人都有一個(gè)問題:在使用溫度計(jì)之前，應(yīng)該在多大程度上使用溫度計(jì)來測(cè)量食品，以便測(cè)量準(zhǔn)確的結(jié)果？

這里，溫度計(jì)114 net建議:如果找不到說明，在溫度計(jì)的閥桿上找到凹痕或凹坑，這是傳感區(qū)域的終端位置。面板顯示器類型溫度計(jì)必須在食物內(nèi)部2-3英寸，而大多數(shù)數(shù)字顯示器溫度計(jì)只需要非常小的尖端就可以獲得精確的讀數(shù)。

下面的京儀股份將向你介紹幾種食物，看看食物溫度計(jì)應(yīng)該放在哪里！

肉:當(dāng)測(cè)量牛肉、豬肉或烤羊肉時(shí)，將溫度計(jì)放在烤肉中間，留下骨頭。烹飪牛肉餅、牛排或豬排時(shí)，將溫度計(jì)插入肉的最后部分，留下骨頭、脂肪或軟骨。如果使用雙金屬溫度計(jì)，則根據(jù)以下細(xì)薄食物要求定位。烹飪不規(guī)則食物時(shí)，如烤牛肉，溫度應(yīng)該在很多地方測(cè)量。

薄食物:如碎牛肉餡餅、豬排或雞胸肉。當(dāng)使用這些食物時(shí)，溫度計(jì)，當(dāng)然，如果你使用& ldquo即時(shí)閱讀類型。圓盤雙金屬溫度計(jì)，探針必須插入食物的側(cè)面，以便整個(gè)溫度感應(yīng)區(qū)域(2-3英寸)穿透食物的中心部分。為了避免燙傷手指，從食物中取出熱源(烤架或煎鍋)，放在干凈的板上，然后將溫度計(jì)插入其中一側(cè)。

混合菜:對(duì)于砂鍋菜或其他混合菜，測(cè)量時(shí)溫度計(jì)被插入食物的中間或最后位置。蛋盤和含有肉末和禽肉的盤應(yīng)該在不同的位置測(cè)量。

但是，在使用食品溫度計(jì)之前，必須清潔或消毒溫度計(jì)的探針桿或桿。用熱肥皂水小心地用手清洗溫度計(jì)，但切勿將溫度計(jì)完全浸入水中，以防損壞。清洗探針和閥桿后，將其浸入事先準(zhǔn)備好的消毒劑中進(jìn)行消毒。如果僅溫度計(jì)用于測(cè)量即食食品，則僅探針桿或桿需要在兩次使用之間清潔，無需消毒。

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